Conheça bem o buffet
Aquilo que irá servir aos convidados deve ser adequado para o paladar, pois caso contrário, tenha certeza do fracasso.
Conheça com antecedência o buffet que será responsável pela comida.
Converse bastante sobre o que espera e escolha o cardápio.
Faça a degustação e tenha convicção que é realmente o que deseja.
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