Madrugada

Se a barra pesar

Se a barra pesar, vinhos, conhaques — tudo isso ajuda a atravessar agosto.

O problema do sommelier atual

O problema do sommelier atual, é que ele prefere grandes vinhos, à grandes pessoas!

Entre vinhos e comprimidos há quem rir se achando feliz

Entre vinhos e comprimidos há quem rir se achando feliz, mas sabendo que podia ser de verdade se embriagasse com coragem da verdade da vida.

Na Poesia da Vida

Na Poesia da Vida :
há flores e espinhos
há mar e vendavais
há águas e vinhos
há becos e cais
há luz e escuridão
há frestas e contramão
há estradas e desertos…

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[Sobre o vinho] Nas vitórias é merecido

[Sobre o vinho]
Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário.

Agora que a velhice começa

Agora que a velhice começa, preciso aprender com o vinho a melhorar envelhecendo e, sobretudo, a escapar do terrível perigo de, envelhecendo virar vinagre.